Bara Gwin
Le pain et le vin, en breton. D'où le terme "baragwiner". Un vin pour les moments simples, les repas de tous les jours.
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Château Coupe-Roses
Un îlot composé de calcaires lacustres de Ventenac, peu dégradés et sur un socle de calcaire bleu.
Causse de Graniès
Premier pli des plaines en direction de la Montagne noire, il accueille sur cette interface nos parcelles de Syrah
01 · En équilibre
Entre deux climats
Graniès est un causse de calcaires lacustres d'Agel, situé sur la colline face à La Caunette. Il est une interface entre l'espace de plaine qui s'ouvre au sud sur Azillanet, Cesseras, etc, et la vallée de La Caunette et Minerve avant de monter vers la Montagne Noire. Cette position lui offre des influences climatiques différentes de La Caunette, pourtant située à seulement 1,5km à vol d'oiseau.
Bloqués par cette colline, les nuages de pluie ont tendance à glisser vers la plaine en arrivant sur le Causse de La Caunette, ils arrosent alors généreusement le plateau de Graniès. La température est aussi plus basse en moyenne qu'à La Caunette, les relevés de nos stations météo le montrent tous les jours.
02 · De l'eau
Un terroir sec, en apparence
La position du plateau de Graniès lui permet d'être plus arrosé par les rares pluies. Là aussi, les stations météo de nos parcelles sont sans équivoque, il pleut plus sur ce plateau et cela se perçoit sur les vignes. Nous avons implanté uniquement des Syrah ici, celles que nous avions sur le plateau de La Caunette ont été arrachées, le sol était trop mince et l'humidité trop faible.
Sur Graniès en revanche elles s'épanouissent et nous offrent de belles grappes. Il semble que des nappes d'eau passent sous les couches de pierres calcaire, et même en été les vignes continuent de pousser. Nous sommes ici devant une preuve de l'intérêt de l'adéquation terroir/cépage.
Cuvées liées
Les vins de ce lieu.
Bastide
L'entrée sur nos terres. Assemblage de tous nos terroirs, il est une photographie de l'ensemble des lieux.